: Hallo, mijn Bokashi bak staat al heel lang, zeker drie maanden. Nu heb ik hem geopend en de inhoud ziet er goed uit en ruikt zoetig licht zuur, niet vies. Maar er zit wel witte schimmel bovenop en aan de zijkanten. Kan ik het nog gebruiken?
Antwoord: Ja hoor. Prachtige helder-witte schimmel is dat vaak. Dit is een bodemschimmel en lijkt erg op de schimmel die op sommige Franse kaas zit. Kan dus geen kwaad om deze aan de bodem te geven.