Venlo Bokashi

Etensresten zoals schillen, stronkjes en kliekjes, maar ook visgraten of bloemenresten zijn allemaal organische materialen die gefermenteerd kunnen worden. Bijna alles kan in de emmer: rauw, maar ook gekookt eten, vlees- en/of visresten (zie onder: wat kan er in de Bokashi?). Het organische materiaal wordt gefermenteerd om als voedingsbron voor het bodemleven te dienen. Door de fermentatie kunnen micro-organismen en wormen het verder omzetten tot een voedingsbron voor het bodemvoedsel web en voor de planten die daarop leven.

Zuurkool is een vorm van fermenteren die iedereen wel kent. Witte kool wordt door melkzuurbacteriën omgezet onder zuurstofloze omstandigheden. Zuurkool is licht verteerbaar, bevat veel antioxidanten, vitamines en enzymen en natuurlijke antibiotica. Zuurkool is goed te bewaren. Fermenteren is ook een manier van conserveren, waarbij voedingsstoffen en energie behouden blijven. Het verhoogt ook de voedingswaarde, voor ons, maar dus ook voor het bodemleven.

Met het maken van Bokashi sluiten we de kringloop van je eigen afval tot rijke voeding voor je tuin. De bodem wordt beter van structuur, houdt beter het vocht vast en Bokashi vergroot de diversiteit van het leven in de bodem. Bokashi is voor zowel siertuin, moestuin als kuipplanten een enorme boost. Ook voor de bodemvruchtbaarheid.

In een Bokashi-emmer verzamel je organisch materiaal en samen met de Bokashi-starter wordt het gefermenteerd. Uit de gefermenteerde massa komt ook vocht vrij. Dit kan worden afgetapt en als natuurlijke bemesting toegevoegd worden aan het water voor de (kamer)planten. Dit levert veel enthousiasme op bij de gebruikers. Lees verder: De Bokashi emmers →