De bokashi emmers
De Bokashi-keukenemmerset bestaat uit twee emmers en Bokashi-starter (zemelen). Terwijl je in een emmer je afval verzamelt kan in de andere emmer het organisch materiaal verder fermenteren. Als emmer-2 vol is (na bijvoorbeeld twee weken), is emmer-1 klaar met fermenteren. Zie ook hieronder bij “Bokashi in Beeld”
De Bokashi-starter zorgt dat het organisch materiaal gaat fermenteren. Op de bodem van de emmer zit een zeef waardoor het overtollige vocht kan worden opgevangen in een bakje. Er zit ook een schepje bij om een dunne laag starter goed te kunnen verdelen over het materiaal. Er zit een aandrukplaatje bij de set om alles goed aan te kunnen drukken, want fermenteren gebeurt zonder zuurstof.
