Vraag: Vraag: Ik heb de Bokashi-emmer tot voor drie weken buiten gehad staan. Bij welke temperatuur werkt de starter?
Antwoord: Fermentatie werkt het best bij temperaturen boven de 15 à 20 graden. Onder de 10 graden gaat het proces langzamer. Onder de 5 graden staat het nagenoeg stil. Als het dan weer warmer wordt begint het ook wel weer. Er gaat dus niks dood van de microbiologie, maar het is aan te raden om de emmers in de winter binnen in de schuur of garage te zetten en in de zomer in de schaduw te houden.
Fermentatie werkt het best bij temperaturen boven de 15 à 20 graden. Onder de 10 graden gaat het proces langzamer. Onder de 5 graden staat het nagenoeg stil. Als het dan weer warmer wordt begint het ook wel weer. Er gaat dus niks dood van de microbiologie, maar het is aan te raden om de emmers in de winter binnen in de schuur of garage te zetten en in de zomer in de schaduw te houden.